Patatas a la importancia guisadas con morcilla de Burgos y espárragos trigueros
By dabid Muñoz!
Patatas a la importancia guisadas con morcilla de Burgos y espárragos trigueros
By dabid Muñoz!
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos, la cebolla y el jengibre cortado en trozos pequeños y los dejamos pochar un poco.
- 2
Se corta la mitad de la morcilla de Burgos, se le quita la piel y se desmenuza en la cazuela y se deja hacer a fuego lento hasta que se desmenuce un poco. A continuación se añade la cerveza y el caldo de pollo y se deja a fuego medio hasta que se reduzca el alcohol.
- 3
Mientras se cortan las patatas en rodajas de 1 cm aprox y se pasan por la harina y después el huevo pero intentando que se empapen bien en ambos. A continuación se fríen un poco y se retiran.
- 4
Entonces se añaden al guiso de forma que queden cubiertas y se deja como media hora a fuego lento hasta que estén blandas. Tras la media hora metemos los espárragos cortados en trocitos
- 5
Mientras se hacen freímos en rodajas la otra mitad de la morcilla para tener otra textura diferente.
- 6
Finalmente toca servir y sobre las patatas con los espárragos ponemos trocitos de morcilla y a disfrutar.
- 7
Con un buen vino se mejora aún más... ¡A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas a la importancia con morcilla de Burgos y salsa de jengibre, cerveza y limón con trigueros Patatas a la importancia con morcilla de Burgos y salsa de jengibre, cerveza y limón con trigueros
Os dejo esta receta que tiene unos sabores increíbles y que está de muerte. La publicó hace un par de días Dabiz Muñoz y es espectacular os la recomiendo!! #delantaldorado
-
Patatas a la importancia con boletus, huevo escalfado y trufa Patatas a la importancia con boletus, huevo escalfado y trufa
En esta receta he utilizado boletus deshidratados que dan un resultado magnífico y es más fácil tenerlos siempre a mano. La trufa en conserva desde luego no es lo mismo pero también es fácil conseguirla...... Espero que os guste!!
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=iolGIOr-VHY
-
-
-
-
Patatas a la importancia con albóndigas Patatas a la importancia con albóndigas
Hace frío, mucho frío y apetecen platos calentitos que nos reconforten. Hoy os traigo este plato que además de rico, es económico. Yo he hecho las albóndigas con carne de pollo, pero podéis utilizar la que más os guste.#lowcost
-
Más recetas
Comentarios