Tortitas de pollo en salsa verde
Me gusta por ser una receta sencilla y además queda muy buena. #delantaldorado
Tortitas de pollo en salsa verde
Me gusta por ser una receta sencilla y además queda muy buena. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Se pone a cocer la pechuga de pollo en 1 litro de agua con un trozo de cebolla, se agrega sal al gusto. Cuando esté cocida se deshebra.
- 2
Se separan los huevos y se baten las claras a punto de nieve, cuando estén listas se agregan en forma envolvente las yemas. Se agrega la pechuga deshebrada y se sazona con sal, pimienta, ajo y perejil.
- 3
Para la salsa se ponen a cocer los tomates con 2 dientes de ajo, un trozo de cebolla y 2 chiles verdes. Se licúan y se pone al fuego la salsa y se sazona con sal o consomé. Como variante se pueden poner 2 chiles guajillo, van muy bien con el tomate.
- 4
En un sartén se van poniendo porciones de la mezcla de pollo, se dejan dorar un poco de cada lado y se agregan a la salsa.
- 5
Se puede servir con arroz o frijoles.
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