Olla podrida (puchero)

Name: Olla podrida (puchero)
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo asado de tira cortado fino y sin grasa; 1 k asado de cerdo cortado fino sin grasa; 1/2 pollo sin grasa; 2 chorizos; 2 morcillas saladas o pueden ser dulces; 200 grs Panceta; 1 k Papa; 1 k Boniato; 4 unidades Zanahoria; 1/2 zapallo; 3 choclos; 1 Lata garbanzos

Claudia Bertolo @cook_21573172

De todo encontrás en esta olla... Para los que nos gusta lo hervido... No se la pierdan!!!

Olla podrida (puchero)

Claudia Bertolo @cook_21573172

De todo encontrás en esta olla... Para los que nos gusta lo hervido... No se la pierdan!!!

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Ingredientes

6 raciones

1 kiloasado de tira cortado fino y sin grasa
1 kasado de cerdo cortado fino sin grasa
1/2pollo sin grasa
2chorizos
2morcillas saladas o pueden ser dulces
200 grsPanceta
1 kPapa
1 kBoniato
4 unidadesZanahoria
1/2zapallo
3choclos
1 Latagarbanzos

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Paso a paso

1

Colocar la carne de vaca con las zanahorias dentro de una olla grande con agua hasta la mitad... Hervir.. 10 minutos
2

Colocar el resto de la carne de cerdo el pollo y las verduras peladas y lavadas.. El zapallo en trozos medianos y los choclos en mitades.. tapar y dejar cocinar a fuego medio hasta que las papas estén súper tiernas
3

En otra olla hervir los chorizos.. Por unos 10 minutos luego colocar la panceta y los garbanzos dejar cocinar unos 5 minutos más y agregar las morcillas
4

Luego que esté todo pronto servir en fuente.. Acompañar con ensalada
5

. El caldo solo sirve y se utiliza el de la carne y los vegetales.. donde hervidos los chorizos no sirve para caldo..