Ponemos los judiones en agua la noche anterior de 12 a 15 horas. Cambiamos el agua y ponemos a Cocer cubiertos de agua dos dedos por encima. Cuando empiece a hervir lo despumamos.

Una vez este totalmente limpio le ponemos El Chorizo, la panceta, el Jamón, la Morcilla, la Hoja de Laurel, la cucharadilla de Pimentón y chorrito de aceite.(en mi caso la morcilla la puse unos minutos antes de retirar por que no es Asturiana para que no se deshaga)