Migas de pan con pimiento verde y chorizo
A esta receta le sobran las explicaciones. Las migas son conocidas por una gran parte de la población española y en cada familia se hacen de una forma diferente. En mi casa las comemos con pimientos fritos y chorizo, que acompañan de una forma increíble al pan y al ajo de las migas
Migas de pan con pimiento verde y chorizo
A esta receta le sobran las explicaciones. Las migas son conocidas por una gran parte de la población española y en cada familia se hacen de una forma diferente. En mi casa las comemos con pimientos fritos y chorizo, que acompañan de una forma increíble al pan y al ajo de las migas
Paso a paso
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El primer paso es cortar los pimientos a trozos y ponerlo a sofreír junto a los dientes de ajo ligeramente aplastados. Una vez dorado el pimiento añadiremos el chorizo a trozos en la sartén.
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Cortaremos las barras de pan a trozos y las mojaremos con un poco de agua. Con la ayuda de las manos desmigaremos y escurriremos los trozos de pan antes de ir echando los a la sartén.
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Ahora viene el momento de la paciencia. A fuego lento debemos de ir removiendo y dejando secar las migas de pan hasta que queden sueltss entre ellas y la humedad haya desaparecido casi por completo. Este proceso puede tardar de 25 a 30 minutos.
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El paso final es parar el fuego y disfrutar de las migas acompañando las con fruta fresca, verduras o trozos de carne a la brasa!
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