Quiche de espárragos y salmón
Cuando me inicié en el mundo de las masas (! quién me lo iba a decir a mi hace unos años!) las quiches han tenido en mi casa un éxito tremendo. Las he elaborado con harina blanca y con harina integral y el resultado ha sido siempre estupendo, les ha gustado mucho a mi familia.
La masa de hoy es de harina integral y como siempre lleva verdura y unas tiras de salmón ahumado que le prestaron sabor al plato. La masa quedó crujiente y con un sabor muy rico.
Quiche de espárragos y salmón
Cuando me inicié en el mundo de las masas (! quién me lo iba a decir a mi hace unos años!) las quiches han tenido en mi casa un éxito tremendo. Las he elaborado con harina blanca y con harina integral y el resultado ha sido siempre estupendo, les ha gustado mucho a mi familia.
La masa de hoy es de harina integral y como siempre lleva verdura y unas tiras de salmón ahumado que le prestaron sabor al plato. La masa quedó crujiente y con un sabor muy rico.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina con la semillas de amapola, la nuez moscada rallada y la sal distribuida por los extremos del bol. Hacemos un hueco en medio de la harina y vertemos el agua con la levadura disuelta en ella, el vino blanco y el aceite y vamos removiendo e integrando los componentes de la masa .
- 2
La sacamos a la encimera y la amasamos unos minutos hasta que esté suave y lisa. La volvemos a colocar en el bol, la tapamos y la dejamos levar hasta que doble su volumen. pasada una hora o poco más.
- 3
Seguidamente estiramos la masa con el rodillo y ayudándonos de éste forramos con ella un molde adecuado (el mio es desmontable) y lo introducimos en el horno durante 10 minutos a 180ºC. Sacamos del horno y reservamos.
- 4
A continuación preparamos el relleno . Cocemos al vapor los espárragos. Pochamos los ajos y la cebolla picados con el aceite y ya transparente ésta, incorporamos el champiñón limpio, cortado en láminas y dejamos unos minutos hasta que se ponga tierno y lo mezclamos con los espárragos cortados en trocitos regulares.
- 5
Disponemos la verdura sobre la quiche. Batimos los huevos con sal y pimienta molida, agregamos el queso y un chorrito de leche al batido y lo vertemos sobre la verdura.
- 6
Finalmente cortamos el salmón ahumado en tiras y lo colocamos por encima junto con un poco más de queso Enmental rallado.
- 7
Introducimos en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos y la servimos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Quiche de espinacas con salmón Quiche de espinacas con salmón
#alambiquecocina Ya tengo mi primera receta de verano participando para el sorteo de Alambique!! 🎉
-
Quiche de salmón y setas Quiche de salmón y setas
Con un trozo de salmón que me regalaron hice esta tarta de setas y salmón esta muy buena y es muy fácil de hacer.
-
Quiche de salmón y espinacas Quiche de salmón y espinacas
Va bien con ensalada de zanahorias.
-
Quiche de salmón ahumado y espárragos verdes light Quiche de salmón ahumado y espárragos verdes light
Una cena súper rápida, sobre todo si tienes la masa brisa en la nevera 😅 - se puede hacer la masa casera pero si quieres hacer un atajo y tener una cena o comida súper sabrosa en media hora, esta va dedicada a ti 😘
-
Quiche de salmón y langostinos Quiche de salmón y langostinos
En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa llamada Migaine, mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos como Bacon, Jamón, con la que se rellena un molde de masa quebrada.Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje, la posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne y vegetales (tales como apio, pimientos, cebollas, puerros, etc.) y quesos diversos.He hecho algunas quiches como de "Setas con Langostinos",la clásica "Quiche Mediterránea" con Puerros y Gambas y la típica "Quiche Lorraine", pero nunca la había hecho con "Salmón y Langostinos" y la verdad, me ha encantado y me supongo que aquí no me voy a quedar y seguiré haciendo otras distintas.Me encantan, pero mis invitados se chupan los dedos créedme.
-
Quiche de salmón ahumado Quiche de salmón ahumado
Delicioso quiche de salmón ahumado, calabacines, puerro y pepinillos. Ideal para una cena con amigos.
-
Quiche de verduras y salmón Quiche de verduras y salmón
Mi primer quiche y no está nada mal
-
Quiche de puerros y salmón Quiche de puerros y salmón
Durante el curso escolar cenamos quiche al menos una vez a la semana. Es una cena muy socorrida cuando por distintos motivos cada uno cena a una jora diferente.
-
Quiche de verduras y salmón Quiche de verduras y salmón
Es una de mis quiche preferidas, es barata de precio ( 8 € ) rápida y fácil de hacer y lo más importante que gusta a todo el mundo # tescoma
-
Quiche de salmón y puerro Quiche de salmón y puerro
🔸Receta tomada en Canal Cocina de Cocinamos contigo T2 propuesta por José Antonio Parcet desde Segovia, adaptada a mi gusto.🔸Puedes seguirme también en mi blog El Rinconcito de varios temas.🔸Aquí os dejo también el enlace al vídeo de la receta.https://youtu.be/PPgeQCWE9JU#aceitedeoliva #cebolla #ceviche #cilantro #guindilla #huevos #lima #masabrisa #nataparacocinar #natasinlactosa #cremadesoja #nuezmoscada #puerros #quesoparmesanorallado #Quiche #Quichedesalmónypuerro #recetascaseras #recetasfaciles #comidacasera #comidafacil #food
-
Quiche de puerros y salmón Quiche de puerros y salmón
Esta receta la he sacado del blog #lasrecetasdelucia.blogspot.com, la tía de mi cuñada. Admite tantas versiones que nunca la he hecho 2 veces igual.
Más recetas
Comentarios