Quiche de salmón y puerro
🔸Receta tomada en Canal Cocina de Cocinamos contigo T2 propuesta por José Antonio Parcet desde Segovia, adaptada a mi gusto.
🔸Puedes seguirme también en mi blog El Rinconcito de varios temas.
🔸Aquí os dejo también el enlace al vídeo de la receta.
https://youtu.be/PPgeQCWE9JU
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Quiche de salmón y puerro
🔸Receta tomada en Canal Cocina de Cocinamos contigo T2 propuesta por José Antonio Parcet desde Segovia, adaptada a mi gusto.
🔸Puedes seguirme también en mi blog El Rinconcito de varios temas.
🔸Aquí os dejo también el enlace al vídeo de la receta.
https://youtu.be/PPgeQCWE9JU
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Calentar el horno a 200º durante 15 minutos con calor arriba y abajo.
- 3
Hacer con la masa brisa lo que os indica el fabricante y ponerla en una tartera.
- 4
En una sartén con un poco de aceite refreír el puerro y la cebolla, en trozos pequeños, con un poco de sal y pimienta.
- 5
En un bol, batimos los 3 huevos, añadimos la nata y sazonamos.
- 6
Agregamos los 175 g de salmón fresco cortado en dados pequeños y las verduras sofritas. Removemos todo muy bien y lo echamos en la tartera donde hemos colocado la masa brisa.
- 7
Espolvoreamos por encima con queso rallado
- 8
Horneamos durante 20 o 30 minutos a 180º hasta que esté cuajada al pincharla, la puedes dorar más gratinándola un minuto.
- 9
Para el ceviche: (optativo)
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Picamos los otros 175 g de salmón fresco y se adereza con el zumo de una lima, cilantro y una guindilla
- 11
Servimos la quiche y colocamos encima el ceviche de salmón o cilantro o perejil picado solo
- 12
Yo la hago, sin el ceviche, sin nuez moscada y con nata para cocinar sin lactosa, las primera vez, luego la hago con Crema de soja de Hacendado.
- 13
Con la masa de los filos que sobró, la puse en un recipiente apto para horno y eche un poco de la masa, y salió una mini quiche.
- 14
A fecha 15 de mayo del 2022, hice esta receta con masa de Empanada, por error al comprarla, y he modificado a 200 ml de crema de soja o nata, porque me parece mucho 400 ml, para tan solo 3 huevos, pero salió muy buena, como podéis ver en estas fotos.
Con la masa sobrante, hice una empanadilla, de tomate frito y atún al natural.
- 15
Presentación de un cuarto.
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Con éste link accederéis al un vídeo mas detallado:https://youtu.be/STwMlKilfk0
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