Champiñones rellenos de ternera y queso de cabra
Abrir la nevera ver lo que hay en ella, y a cocinar
Champiñones rellenos de ternera y queso de cabra
Abrir la nevera ver lo que hay en ella, y a cocinar
Paso a paso
- 1
Limpiamos los champiñones, le quitamos la piel de fuera y reservamos los tallos de 4 de ellos
- 2
Los tallos la cebolleta y el trozo de puerro los cortamos muy muy pequeño y refreímos en una sartén con un buen chorreón de aceite. Cuando este refrito cortamos la carne de ternera muy pequeña (mi caso) o la ponéis picada de carnicería, la sofreímos pero no mucho para que termine de hacerse en el horno, sal y pimienta. Reservar
- 3
En una rustidera para horno ponemos un poco de aceite y un poco de vino blanco. Encima ponemos los champiñones y los metemos en el horno a 180º unos 25 minutos. Los sacamos, esperamos que se enfríen y rellenamos, ponemos el relleno, un poco de queso de cabra y el cebollino picado
- 4
Lo volvemos a meter en el horno unos 10 minutos hasta fundir el queso. Solo me queda deciros a disfrutar de la cocina y QUE APROVECHEEEEEE
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