Mijo con verdura
Tenía ganas de probar el mijo cuando me informé de que, es uno de los cereales con más propiedades.
Remineralizante, muy rico en hierro, fósforo, magnesio, en vitaminas del grupo B y al no contener gluten, está indicado para los celíacos.
La receta es de un estupendo cocinero argentino. Un plato sano y digestivo que nos ha agradado a todos.
Mijo con verdura
Tenía ganas de probar el mijo cuando me informé de que, es uno de los cereales con más propiedades.
Remineralizante, muy rico en hierro, fósforo, magnesio, en vitaminas del grupo B y al no contener gluten, está indicado para los celíacos.
La receta es de un estupendo cocinero argentino. Un plato sano y digestivo que nos ha agradado a todos.
Paso a paso
- 1
Pochamos en el aceite la cebolla (la corté en juliana) con un poquito de sal y el pimiento morrón. Cuando estén algo tiernos agregamos a la sartén la calabaza en cuadritos y dejamos rehogar unos 5 minutos.
- 2
A continuación añadimos a la sartén el mijo removemos unos instantes y agregamos el calabacin en ruedas finas. Salpimentamos.
- 3
Vertemos el caldo de verduras poco a poco y media cucharadita de pimentón o cúrcuma. Dejamos cocer durante 20 minutos
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