Falda de ternera al horno con patatas asadas
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Paso a paso
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Salpimentamos la pieza de ternera y la marcamos arriba con un cuchillo muy afilado, ponemos aceite, tomillo y romero picado. Con una brocha untamos bien la pieza, la colocamos en una bandeja de horno, apla
- 2
Aplastamos los dientes de ajo, pelamos y cortamos las zanahorias, las ponemos con la carne, añadimos un poquito de agua y lo metemos al horno a 160°, lo horneamos durante 2 horas con el hueso hacia arriba,
- 3
Lo damos la vuelta y agregamos un chorro de vino, colocamos las patatas las ponemos sal y las untamos con la brocha el majado del bol, dejamos otras 2 horas y servimos recién hecho.
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