Tarta de fresones
Llevaba tiempo queriendo elaborar este tipo de tarta porque sabía que había de agradarme mucho y así ha sido.
He elaborado la masa de la tarta, a mi buen entender y en mi opinión, está deliciosa aunque otro día le pondré un poquito más de margarina.
El relleno super jugoso con la crema de fresones también me ha resultado delicioso. Una tarta ligera y sana para niños y mayores.
Tarta de fresones
Llevaba tiempo queriendo elaborar este tipo de tarta porque sabía que había de agradarme mucho y así ha sido.
He elaborado la masa de la tarta, a mi buen entender y en mi opinión, está deliciosa aunque otro día le pondré un poquito más de margarina.
El relleno super jugoso con la crema de fresones también me ha resultado delicioso. Una tarta ligera y sana para niños y mayores.
Paso a paso
- 1
Primeramente preparamos la masa de la tarta poniendo la harina en un bol. Hacemos un hueco en el centro de la misma y dejamos caer el huevo, la ralladura del limón, la margarina, el ron y entremezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa manejable y lisa.
- 2
La estiramos con un rodillo y forramos un molde desmontable con ella. Pinchamos con un tenedor la base e introducimos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 20 minutos. Reservamos.
- 3
Vertemos la leche en un cazo con la maicena, el azúcar y la raspadura de vainilla y dejamos unos minutos al fuego hasta que espese.
- 4
Batimos 300 g. de fresones y añadimos el batido al cazo. Removemos bien y con esta mezcla rellenamos la tarta.
- 5
Los 200 g. de fresones restantes los cortamos a ruedas y los colocamos por encima de la crema con la que hemos rellenado la tarta cuando ésta se haya enfriado.
- 6
Ponemos a hervir los 200 ml. de agua con las c/s de azúcar y el agar agar. A los 2 minutos de estar hirviendo el agua apartamos del fuego y dejammos que espese el agar agar y se enfríe un poco el agua.
- 7
Vertemos sobre la tarta de fresones el gelificante tibio y la introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir. Deliciosa, para mi gusto.
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