Cookies proteicas de maní canela y avena
Tenía una bolsa de maní tostado salado que se puso algo húmeda... y decidí transformarla... luego de chequear stock de ingredientes opte por galletas de avena maní y ciruelas pasas... el resultado? Galletas tiernas, especiadas, muy sabrosas y saciadoras!! No dejes de hacerlas! El aroma que inundaba la cocina al hornearlas...😋😋😋 Creo que es una explosión de sabores que tenés que probar!
Cookies proteicas de maní canela y avena
Tenía una bolsa de maní tostado salado que se puso algo húmeda... y decidí transformarla... luego de chequear stock de ingredientes opte por galletas de avena maní y ciruelas pasas... el resultado? Galletas tiernas, especiadas, muy sabrosas y saciadoras!! No dejes de hacerlas! El aroma que inundaba la cocina al hornearlas...😋😋😋 Creo que es una explosión de sabores que tenés que probar!
Paso a paso
- 1
Procesar el maní, yo lo tosté un poquito en sartén sin aceite para que suelte mejor sabor. Obtendrás un arenado.
- 2
Por separado procesar las ciruelas, agregar el huevo, aceite, miel, ralladura de naranja, stevia, vainillín y canela e integrar todo.
- 3
Mezclar el maní, con la preparación anterior e incorporar de a poco la avena, mezclar y llevar un rato a la heladera.
- 4
En una placa con papel manteca, poner con una cuchara sopera algo de mezcla, y luego con una cuchara (o las manos) húmedas, aplastarlas un poco. Luego, espolvorearlas con azúcar. Como la pasta en este caso es bastante salada, quedo como esos bizcochos de masa salada y azucarados arriba!😜😋Pueden elegir maní neutro y más endulzante en la masa.
- 5
Hornear un rato hasta que estén secas. Al no tener harina y ser avena instantánea, es solo un poco hasta que el huevo se coagule y tengan consistencia. El resultado: galletas tiernas, especiadas, muy sabrosas y aromáticas, y con alto poder de saciedad. Pueden guardar las que queden en un frasco o tupper.
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