Pescado cocido con couscous y ajada 🍛🐟🍠🥕
La ajada es perfecta para dar un toque perfecto a cualquier pescado blanco.
Pescado cocido con couscous y ajada 🍛🐟🍠🥕
La ajada es perfecta para dar un toque perfecto a cualquier pescado blanco.
Paso a paso
- 1
Pon al jugo un cazo grande o una olla con un chorrito de aceite y sal mientras pelas las patatas y la zanahoria.
- 2
Cuando empiece a hervir mete las patatas, la zanahoria y la media cebolla cortada en dos. Echa también media pastilla de Avecrem y un par de hojas de laurel.
- 3
Cuando lleve unos 15 minutos echa también el pescado.
- 4
Extiende sobre una bandeja el couscous. Quita la misma cantidad de agua de la olla en la que estás cociendo y espárcela repartida sobre el couscous. Ahora cúbrelo con un trapo y déjalo reposar.
- 5
Pasados unos minutos échale un chorrito de aceite y un poco de sal y remuévelo para que se mezcle.
- 6
Calienta aceite en una sartén y dora el ajo cortado en láminas. Después ponle un poco de agua del cocido y bajale el fuego al mínimo. Agrega una cucharadita de pimentón dulce.
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