Muffins saludables zanahoria y plátano en microondas
Paso a paso
- 1
Hidratamos los dátiles en agua caliente una media hora antes de utilizarlos. Después, ya podemos deshuesarlos
- 2
Rallamos la zanahoria en crudo y reservamos
- 3
Metemos en la batidora el plátano, el huevo, la harina de avena, los dátiles, la bebida de avena y el bicarbonato y batimos todo junto
- 4
Añadimos la zanahoria y batimos de nuevo
- 5
Añadimos la Canela, el jengibre y la vainilla y batimos de nuevo con la batidora
- 6
Añadimos finalmente la almendra laminada y removemos con una cuchara
- 7
Ponemos en moldes aptos para microondas y cocinamos 4 minutos a máxima potencia. Como cada microondas es un mundo, yo los puse 2, 5 minutos, los miré, y puse otro minuto y medio. Mejor vigilar la primera vez
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