Berenjena rellena de atún
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos la berenjena en un recipiente apto para el horno con el cuchillo iremos haciendo unos cortes en forma de rombos, añadimos un poco de sal y aceite horneamos a 180 grados por 25 minutos, dejamos atemperar
- 2
Vaciamos la berenjena con la ayuda de una cuchara troceamos la pulpa y la pondremos en un bol con la lata de atún y el queso mozzarella añadimos el ajo en polvo la cebolla salpimentamos y le incorporamos el perejil fresco picado
- 3
Rellenamos las berenjenas y ponemos por encima queso rallado 4 sabores, gratinamos hasta que esté a nuestro gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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