Cordón Bleu de ternera

Es una receta súper sencilla y muy rica que fijo gustará a todos los de la casa. Se pueden preparar más de los que se vayan a consumir en el momento pues se pueden congelar y cuando los quieras usar estarán igual de ricos. La verdad es que los hice porque en la frutería había unos tomates de Cantabria que tenían muy buena y pinta y me pareció que este cordón bleu sería un acompañamiento ideal a esos maravillosos tomates.
Cordón Bleu de ternera
Es una receta súper sencilla y muy rica que fijo gustará a todos los de la casa. Se pueden preparar más de los que se vayan a consumir en el momento pues se pueden congelar y cuando los quieras usar estarán igual de ricos. La verdad es que los hice porque en la frutería había unos tomates de Cantabria que tenían muy buena y pinta y me pareció que este cordón bleu sería un acompañamiento ideal a esos maravillosos tomates.
Paso a paso
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Simplemente agrupamos todos los ingredientes y si los filetes no son muy finos los cubrimos con papel film y aplastamos con un rodillo o un mazo de cocina.
- 2
Colocamos uno de los filetes en una tabla, lo salpimentamos y cubrimos con dos lonchas de jamón York. Colocamos sobre el jamón la loncha de queso y cubrimos con otro filete previamente salpimentado. Aplastamos un poquito con las manos para que no se separen.
- 3
Colocamos tres platos, uno con harina, otro con el huevo batido y otro con pan rallado y vamos pasando nuestra carne por los tres platos y por ese orden.
- 4
Ya tenemos nuestro cordón bleu casi listo, sólo queda freirlo. Para ello ponemos en una sartén amplia un chorrito generoso de aceite, cuando esté caliente echamos nuestro cordón bleu y lo freímos a fuego medio-alto dos minutos por cada lado o hasta que coja un color dorado.
- 5
Ya tenemos nuestro cordón bleu listo, servimos bien caliente y lo acompañamos con una ensalada, unas patatas fritas o como hicimos nosotros con un buen tomate con un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen.
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