Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil)
Una receta simplísima y muy, muy rica. Fácil de hacer, ideal para los días fresquitos. Anímense a hacerla y después me cuentan!
Ah! No tiren las semillas de la calabaza que les enseño a hacer un snack saladito, ideal para comer solo o agregarlo como toque final en la sopita.
Para esta sopa hice unos croutons saborizados con ajo, con el pan integral que amasé.
Una receta completa aprovechando hasta las semillas de la calabaza! Cualquier consulta aquí estoy! Gaby 🍇
#abcdelacocina
#almuerzoeconomico
#concuchara
#en3pasos
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Paso a paso
- 1
Cortar en trozos grandes puerro, la zanahoria y la cebollita de verdeo y ponerlos en una olla junto con los ajos (sacarles el centro para que no caigan pesados). Rehogarlos un momento en 1 cda de aceite.
- 2
Agregar la calabaza en cubos, cubrir con agua y condimentar. Cocinar unos 20', hasta que esté blandita la calabaza.
- 3
Licuar o mixear y agregar la cucharada de queso blanco y listo para servir!
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