Galletitas con pulpa de almendras y cacao amargo y sin azúcar 😍
Nunca sabía que hacer con los restos que me quedaban de la leche de almendras y se me ocurrió esta rica receta!
Galletitas con pulpa de almendras y cacao amargo y sin azúcar 😍
Nunca sabía que hacer con los restos que me quedaban de la leche de almendras y se me ocurrió esta rica receta!
Paso a paso
- 1
Unimos en un bowl la manteca pomada, la stevia y el chorrito de esencia de vainilla.
- 2
Agregamos los huevos, uno por uno. Agregamos uno, integramos, agregamos el otro y volvemos a integrar.
- 3
A continuación incorporamos la pulpa de almendras y las dos cucharadas de cacao con el polvo de hornear.
- 4
A la mezcla que nos quedó le agregamos 4 cucharaditas de harina leudante para que no quede tan pegajosa. OJO que NO va a quedar una masa para estirar y cortar.
- 5
Vamos a enmantecar y enharinar (también puede ser con rocío vegetal) una fuente para horno y colocamos con una cuchara la mezcla aplastando un poco para darle formita.
- 6
Llevamos al horno previamente encendido y las dejamos entre 20 y 25 minutos con el horno a 170°.
- 7
Sacamos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar!!!
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