Steak Tartar
Para los amantes de la carne cruda, ha de ser ternera de calidad cortada a cuchillo y al momento
Steak Tartar
Para los amantes de la carne cruda, ha de ser ternera de calidad cortada a cuchillo y al momento
Paso a paso
- 1
El solomillo tiene que cortarse a trocitos muy pequeños y se corta al momento se pone un bol con hielo y en otro ponemos la carne para darle frío y salpimentamos
- 2
Cortamos los pepinillos alcaparras y chalota también pequeñito se lo agregamos a la carne
- 3
Vamos incorporando todos los ingredientes según gusto más picante o menos y movemos muy bien todo para que se quede muy bien todo integrado
- 4
Cogemos un molde de aro engrasamos y ponemos nuestro steak Tartar sin pensar demasiado en el centro pondremos una yema de huevo y cebollino
- 5
Se acompaña de láminas de pan tostado y ponemos una pequeña cantidad de carne
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