Espaguetis con almejas y langostinos
Paso a paso
- 1
Cocer los langostinos con un poco de sal, escurrir el caldo y reservar. Pelar los langostinos.
- 2
Cortar el tomate, el pimiento, la cebolla y un par de dientes de ajo. Freirlo en aceite de oliva con un poco de sal y cuando este pochadito escurrir el aceite y triturarlo con un poco del caldo de la cocción de los langostinos.
- 3
Cuando tengamos el sofrito triturado añadimos las almejas con un poco de vino, la pastilla de caldo concentrado y dejar hervir 2/3 minutos. Y a continuación añadimos los langostinos pelados y lo mezclamos todo.
- 4
En una olla echamos el caldo de haber cocido los langostinos con una pastilla de caldo concentrado con un chorrito de aceite de oliva y hervimos los espaguetis durante unos 8/10 minutos y escurrir.
- 5
En un plato ponemos los espaguetis con forma de nido y en el centro ponemos las almejas con los langostinos y a comer.
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