Lasaña boloñesa con pasta fresca integral
Llevaba años queriendo hacer una lasaña y por fin me he animado!
Lasaña boloñesa con pasta fresca integral
Llevaba años queriendo hacer una lasaña y por fin me he animado!
Paso a paso
- 1
Para la pasta hacemos un volcán con la harina y cascamos el huevo dentro. Amasamos poco a poco hasta que quede bien ligado. Si nos queda muy seca añadimos un poco de agua y si esta húmeda un poco de harina.
- 2
Dejamos reposar media hora la masa envuelta en papel film. Enharinamos la encimera, extendemos bien la masa con un rodillo hasta tener una lámina fina y cortamos en cuadrados/rectángulos.
- 3
Hervimos la pasta 3-7 minutos en abundante agua dependiendo del grosor (está lista cuando flota) con cuidado de que no se peguen unas con otras y reservamos.
- 4
Salteamos el ajo, la cebolla, el pimiento y las zanahorias, previamente limpias y troceadas muy finas, hasta que tomen color.
- 5
Agregamos la carne desapelmazando con un tenedor hasta que tome color, echamos el vino, subimos el fuego y esperamos que se evapore. Cubrimos con el tomate triturado, echamos orégano y albahaca al gusto, y dejamos reducir removiendo de vez en cuando a fuego muy bajo.
- 6
Mientras hacemos la salsa bechamel poniendo en un cazo la mantequilla, cuando esté derretida echamos la harina y damos unas vueltas para que se tueste. Vertemos poco a poco la leche caliente, y sin dejar de remover, cocemos unos 10 minutos hasta que espese. Añadimos una pizca de nuez moscada y pimienta. Si quedan grumos, batimos con la batidora.
- 7
Para montar la lasaña alternamos capas de carne-pasta-bechamel-carne hasta llegar casi al borde de la fuente. Acabamos con una placa de pasta que cubrimos con salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado para gratinar.
- 8
Horneamos durante 30 minutos y gratinamos durante dos. Servimos inmediatamente bien caliente y ¡lista!
- 9
Tenéis todas mis recetas, actividad en Stories y más en mi Instagram: @nuritmica.fit 🤸🏾♀️
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lasaña boloñesa Lasaña boloñesa
Es una lasaña fácil que además podéis hacer boloñesa para un regimiento y la congeláis en tuppers diferentes y así solo montáis la lasaña, bechamel y en un ratito tenéis una lasaña de carne y tomate súper rica.Mi madre nos la dejaba hecha y hasta la congelaba, simplemente se saca y al horno. Está muy bien para tener siempre comida o para el tupper. Es una receta sencilla y cómoda y si os resulta pesado podéis hacer mucha más carne y congeláis boloñesa
-
Lasaña boloñesa Lasaña boloñesa
Hoy os mostramos como preparamos una deliciosa lasaña boloñesa casera, que gustará a pequeños y a grandes.Espero que os guste nuestra receta y la preparéis en casa.
-
Lasaña boloñesa Lasaña boloñesa
La palabra "lasaña" proviene del griego y se refiere al cazo en el que se cocinaba, la palabra singular en italiano es lasagna se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas, es un entrante o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.Se sirve el plato entre láminas de pasta intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel, llamado Lasaña Boloñesa al horno, es un plato de origen griego/italiano.La lasaña al horno también se puede hacer con verduras tipo espinacas, berenjenas o también con pescados, se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno, el plato tiene como lugar de origen Italia.
-
Lasaña boloñesa Lasaña boloñesa
Buenísima lasaña. Hago mucha cantidad y con lo que sobra hago raciones individuales y las congelo. En cualquier momento tienes una lasaña lista para calentar y comer.
-
Lasaña boloñesa Lasaña boloñesa
La lasaña de carne a la boloñesa es una receta clásica de la cocina italiana. Y no sólo italiana, la lasaña de carne ha traspasado fronteras y hoy en día la podemos encontrar en cualquier menú y en cualquier casa
Marta Ardavin -
Lasaña boloñesa Lasaña boloñesa
Ya sabes hacer la salsa boloñesa. Hoy os vamos a contar una receta muy fácil para que la uséis y en casa quedéis muy bien. Una lasaña boloñesa haciendo hasta vosotros la pasta.No os perdéis los pasos. Es muy sencilla.Si quieres ver más recetas entra en www.hablamosdecomida.es
-
-
-
-
Lasaña boloñesa casera Lasaña boloñesa casera
Si tengo que despedir el año con una receta es con esta lasaña boloñesa! 🥂🥂Las hice con las placas para lasaña que venden ya precocidas, se meten tal y como vienen en el paquete entre capa y capa de carne, sin necesidad de ponerse a hervir la pasta y ensuciar más cacharros. Además nos olvidamos de despegar las placas de lasaña cuando están cocidas, que es un rollazo jaja A día de hoy las tienen en casi cualquier super y las recomiendo muy-mucho.En cuanto a la lasaña: ¿Para niños? Ideal. ¿Para mayores? Qué te voy a contar 😉
-
Lasaña boloñesa Lasaña boloñesa
La Lasaña es el típico plato que no defrauda a nadie ni niños ni mayores. Receta Italiana de las mejores junto con la pasta, la pizza y el risotto, aunque conforme han pasado los años, la gente a hecho variaciones, esta es la receta clásica.
-
Lasaña boloñesa casera Lasaña boloñesa casera
Receta rápida y sencilla y deliciosa para hacer un día de cada día, o para ese fin de semana que no tienes muchas ganas de cocinar 🤭
Más recetas
Comentarios (3)