Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén honda el chorrito de aceite y echamos la cebolla cortada en juliana a fuego lento-medio removiéndolo de vez en cuando para que se poche y no se queme, adjuntamos el ajo troceado y removemos.
- 2
Una vez que empiezan a dorarse un poco, añadimos el vino, el vinagre, mi vinagre es balsámico de manzana (adjunto foto), el puñadito de pimienta blanca molida, el laurel y el romero y dejamos cocinar 5 min máx.
- 3
Echamos las rodajas de salmón salpimentadas a la cazuela y le damos vuelta y vuelta a fuego lento, apagamos el fuego y tapamos la cazuela para que termine de hacerse con el mismo calor. Y listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A klariss le encantará ver cómo quedó.
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María Pilar Ortega
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