Risotto con tacos de bacalao
Un arroz cremoso y sabroso. Exquisito!!!
Paso a paso
- 1
Picarla cebolla pequeña, calentar el aceite y la mitad de la mantequilla. Rehogar la cebolla y cuando esté transparente añadir el arroz y rehogar durante 3´.
- 2
Verter el vino y evaporar a fuego alto-medio. Ir agregando cucharón a cucharón el caldo conforme se vaya secando sin dejar de remover.
- 3
Cuando el arroz esté al dente, poner los trocitos de bacalao. Rectificar de sal y pimienta y dejar 3´más. Apagar el fuego y agregar el resto de la mantequilla y el queso, remover y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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