Tarta de pollo y champiñones
Amo esta tarta!!! También es un relleno que puede usarse perfectamente en empanadas. De hecho, sorprenderás a todos porque salen un poco del común de las empanadas con una mínima variante.
Tarta de pollo y champiñones
Amo esta tarta!!! También es un relleno que puede usarse perfectamente en empanadas. De hecho, sorprenderás a todos porque salen un poco del común de las empanadas con una mínima variante.
Paso a paso
- 1
Picar y rehogar las cebollas. Luego incorporar los champiñones
- 2
Incorporar el pollo cortado en cubitos. Cocinar y condimentar a gusto. A mí me gusta con sal, pimienta, nuez moscada y un poco de jengibre.
- 3
Espolvorear un poco de harina. Tanto como para que absorba la humedad y se forme como un pastiche. Luego disolver el pastiche con un poco de leche y cocinar. Ir agregando leche de a poco para obtener una consistencia cremosa pero NO líquida sino consistente.
- 4
Dejar enfriar un poco el relleno. Espolvorear con harina el molde para tarta y proceder a armarla. Hornear a 190°C hasta dorar. Esperar unos minutos antes de cortar.
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