Magret de pato a la pimienta

Hoy vamos a cocinar un delicioso plato de Magret de Pato a la Pimienta. Es muy fácil de preparar y queda exquisito. Si lo probáis de hacer en casa, veréis que os gustará. Queda muy bueno.
Vídeo: Magret de pato con pimienta
Magret de pato a la pimienta
Hoy vamos a cocinar un delicioso plato de Magret de Pato a la Pimienta. Es muy fácil de preparar y queda exquisito. Si lo probáis de hacer en casa, veréis que os gustará. Queda muy bueno.
Vídeo: Magret de pato con pimienta
Paso a paso
- 1
Salaremos bien el magret y le pondremos por encima y abajo bastante pimienta negra que extenderemos con la mano. Le añadiremos unas gotas de aceite de oliva que repartiremos por toda la superficie y lo dejaremos macerar durante una hora.
- 2
Daremos unos cortes transversales a la piel del magret para que al asarlo suelte más fácilmente la grasa que hay debajo de la piel.
- 3
En una sartén bien caliente y con el fuego lo más alto posible, asaremos el magret. Hay que asarlo muy rápido ya que nos tiene que quedar tostado por fuera y crudo por dentro.
- 4
Lo asaremos primero por la parte de la piel. El magret irá soltando el aceite que apartaremos de la sartén y reservaremos.
- 5
Le iremos dando la vuelta y quitando siempre el aceite. Hay que tostarlo bien, por los 4 lados. Una vez asado lo retiramos de la sartén y cuando esté frío lo cortaremos bien delgado.
- 6
Pondremos un cazo pequeño al fuego y añadiremos el aceite que habíamos reservado, echaremos los granos de pimienta negra al gusto y las dos cucharadas de Bovril. Lo iremos removiendo para que se integren bien los ingredientes.
- 7
Con mucho cuidado echaremos el brandy. Si tenemos campana extractora de humos la debemos apagar, ya que vamos a flambear la salsa y con el brandy nos podríamos quemar.
- 8
Una vez flambeado, apagaremos el fuego y ya tenemos preparada la salsa que serviremos junto con el magret. Acompañaremos el plato con un Puré de Manzanas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/42173-pure-de-manzana-para-carnes) que podéis ver en nuestro canal.
- 9
Os recomiendo que veáis el video para poder ver cómo tiene que quedar el magret para que esté en su punto:
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Magret de pato a la naranja Magret de pato a la naranja
Esta receta sale muy rica y es fácil de hacer! 🍀Yuliya🍀 -
Magret de Pato a la plancha Magret de Pato a la plancha
#mirecetario #principales Mar Vilches Carrasco -
-
-
Magret de pato con guarnición Magret de pato con guarnición
Hoy presento una receta con ingredientes típicos del suroeste de Francia, mi segunda tierra. Uno de mis platos favoritos que os recomiendo probar, ¡y con todos los detalles explicados! #LasRecetasDeCookpad XaviChef -
Magret de pato con salsa naranja Magret de pato con salsa naranja
En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta sencilla que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga. Juan Peña -
Pechuga de pavo a la pimienta verde Pechuga de pavo a la pimienta verde
Pechuga de pavo o de pollo con salsa al gusto de la pimienta verde shyrea -
Magret de pato a la catalana Magret de pato a la catalana
Hoy de segundo plato con motivo de la visita de mi hermana Consuelo he hecho esta receta. Ella era la primera vez que l.o comia y le ha gustado muchisimo... me ha felicitado y eso me ha llenado de satisfacción. carme castillo -
Magret de pato al chocolate Magret de pato al chocolate
Este magret de pato lo comí en un restaurante y estaba muy rico. El sabor del chocolate en la salsa le da un sabor espectacular. carme castillo
Más recetas
Comentarios