Paso a paso
- 1
Limpiamos y preparamos el magret de pato.
- 2
Cortamos la cebolla, rallamos la cáscara de una de las naranjas, y la misma naranja le exprimimos el zumo.La segunda naranja la pelamos y separamos a trozos.
- 3
Para la salsa:Precalentamos una sartén y echamos la cebolla, cuando está sofrita, añadimos la cáscara de naranja, la miel, la soja y el zumo.Dejamos que hierva como 1 min. y echamos el Brandy y dejamos que reduzca la salsa.Luego reservamos.
- 4
Precalentamos otra sartén, salpimentamos el magret y lo echamos en la sartén con la parte de la piel, no ponemos aceite, cuando suelta la grasa la retíranos de la sartén, dejamos 5 min. y damos vuelta del magret, bajamos el fuego y dejamos otros 8 min.
- 5
Cuando está listo, lo cortamos de láminas y decoramos con la naranja troceada y con la salsa de naranja. Yo lo acompaño con una ensalada verde.Espero que os gusta 😉👍
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