Cigalas con cebolla
Hoy vamos a preparar un delicioso plato de Cigalas Encebolladas. Es muy fácil de cocinar y se puede preparar con antelación. Veréis que es un plato muy sabroso.
Vídeo: Paso a paso cómo preparar cigalas con cebolla
Cigalas con cebolla
Hoy vamos a preparar un delicioso plato de Cigalas Encebolladas. Es muy fácil de cocinar y se puede preparar con antelación. Veréis que es un plato muy sabroso.
Vídeo: Paso a paso cómo preparar cigalas con cebolla
Paso a paso
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En primer lugar cortaremos las cebollas a juliana, es decir en medias lunas, procurando que no sean muy gruesas.
- 2
Pondremos abundante aceite de oliva en la cazuela, y cuando esté caliente añadiremos las cebollas, que iremos removiendo para que se vayan integrando con el aceite.
- 3
Añadiremos las cayenas y bastante sal ya que las cebollas son muy dulces y finalmente añadiremos un poco de pimienta negra al gusto. Si no gusta que sea un poco picante se pone sólo una cayena.
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Taparemos la cazuela y con el fuego muy bajo dejaremos cocer despacio la cebolla. Tiene que quedar muy pochada.
- 5
Freímos en una sartén las cigalas por los dos lados. Hay que freírlas ligeramente. Una vez fritas las reservaremos.
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Pondremos un poco de agua en el aceite de freír las cigalas y lo removeremos para que coja el sabor de las cigalas.
- 7
Lo añadiremos a las cebollas y pondremos también las cigalas, removeremos bien para que se integre todo y daremos unas vueltas para que quede todo bien integrado. Dejaremos cocer todo junto durante unos cinco minutos más y ya estará listo para comer.
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Este plato lo podemos preparar un día antes de comerlo ya que quedará mucho más sabroso.
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Os invito a que veáis el video para una mejor comprensión.
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