Cazuelita de gulas, pulpo y gambas
La mezcla de sabores presentes en esta receta es muy buena y el toque de vinagre de Módena le da un gusto estupendo.
Cazuelita de gulas, pulpo y gambas
La mezcla de sabores presentes en esta receta es muy buena y el toque de vinagre de Módena le da un gusto estupendo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando la cebolla en lonchas muy finas y la ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo.
- 2
Cuando la cebolla haya soltado bien el agua subimos el fuego y dejamos que se dore.
- 3
Bajamos el fuego y salpimentamos. Removemos y añadimos la cucharada de miel. Mezclamos bien y pasamos la cebolla a la cazuela.
- 4
Troceamos el tomate y lo pasamos por la sartén hasta que comience a caramelizarse. Lo pasamos a la cazuela de barro.
- 5
Picamos los dientes de ajo y los ponemos a sofreír en la misma sartén durante un par de minutos.
- 6
Añadimos las gulas y los langostinos , salpimentamos, añadimos la cayena bien picadita y mezclamos bien. Añadimos el pulpo y mezclamos. Lo pasamos todo a la cazuela de barro.
- 7
Metemos la cazuela al horno, solo con el gratinador puesto, durante un par de minutos.
- 8
Servimos regando con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un chorro de vinagre balsámico de Módena.
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