Acelgas rellenas y gratinadas
El plato que enamoró a mi hijito que es mi más exigente catador... Y una buena forma de que coma Acelgas que son tan ricas
Acelgas rellenas y gratinadas
El plato que enamoró a mi hijito que es mi más exigente catador... Y una buena forma de que coma Acelgas que son tan ricas
Paso a paso
- 1
Cocemos en una olla la pechuga de pollo, una vez cocida desmenuzamos esta, la dejamos en un recipiente, yo al cocerla le agregue un zanahoria picada en juliana y 2 ajos para luego ocupar el agua y hacer una sopita
- 2
En una olla con agua hervida sumergimos las acelgas por 5 segundos los contamos. Luego las sacamos y las colocamos en agua fría por 5 segundos, las dejamos en un colador para que boten el resto de agua
- 3
Preparamos el sofrito, con un poco de aceite de oliva o el que desee, agregando sal, pimienta, etc. Una vez listo este (10 min aproximadamente), incorporamos la pechuga desmenuzada y la crema espesa para unir esta mezcla, cocinamos aproximadamente 5 min
- 4
A rellenar nuestras acelgas; colocamos la hoja de acelga estirada y agregamos una cucharada de rellenos desde el tallo y enrollamos
- 5
Una vez que terminamos de enrollar las acelgas con su relleno. En una fuente colocamos las hojitas que nos sobran para que no se pierdan como cama en la bandeja y colocamos encima los rollitos de acelga, colocamos el queso arriba de estas, le agregan orégano si quieren también arriba del queso
- 6
Las colocamos en el horno fuerte de 18 a 20 minutos según la potencia del horno y las sacamos. Al servirlas si quieren pican perejil o cilantro para colocarle encima de y..... a disfrutar!!! 🌷
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