Pollo al vino blanco con champiñones
Una receta muy rica y fácil de preparar. Con muy pocos ingredientes.
Pollo al vino blanco con champiñones
Una receta muy rica y fácil de preparar. Con muy pocos ingredientes.
Paso a paso
- 1
En una cazuela alta ponemos a calentar un 4 cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente freímos los trozos de pollo.
- 2
Mientras tanto vamos limpiando los champiñones y rociándolos con zumo de limón para que no pierdan su blancura. Del mismo modo, pelamos y picamos los tomates.
- 3
Cuando el pollo esté dorado, agregamos el tomate y removemos. Hacemos lo mismo con los champiñones que, introducimos en la olla cortados en cuartos. Mezclamos y dejamos cocinar todo durante unos minutos.
- 4
Agregamos el vino blanco y salpimentamos. Dejamos estofar el conjunto durante unos 40 minutos aproximadamente.
- 5
Pasado este tiempo, o cuando el pollo esté bien tierno lo retiramos de la cazuela.
- 6
Añadimos a la salsa el ajo triturado y el perejil bien picado y, dejamos que reduzca la salsa durante unos 10 minutos más.
- 7
Pasado este tiempo servimos el pollo con la salsa de vino, champiñones y tomate por encima.
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