Arroz meloso de calamares
Un arroz súper sencillo pero que si se hace con calamares frescos el sabor es superior!!!
Arroz meloso de calamares
Un arroz súper sencillo pero que si se hace con calamares frescos el sabor es superior!!!
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando y separando los cuerpos de las cabezas. Cortamos en rodajas de los cuerpos de los calamares.
- 2
En una cazuela, ponemos un chorro de aceite y salteamos los aros de calamar.
- 3
A continuación, agregamos el tomate que previamente habremos quita la piel y picado en cuadraditos pequeños. Salteamos
- 4
Añadimos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con el resto de ingredientes.
- 5
Vertemos el caldo de pescado (hirviendo), el azafrán y la sal al gusto y, dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- 6
Por último, con el arroz ya en su punto, salteamos en una sartén los tentáculos que teníamos reservados.
- 7
Servimos el arroz coronado por los tentáculos salteados.
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Si queréis ver más lo podéis hacer en mi IG @cocinitastu
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