Tarta rústica de ricota
Una tarta sencilla y llena de sabor. La preparamos sin necesidad de ningún molde por eso recibe el nombre de rústica.
Perfecta para cenas.
Tarta rústica de ricota
Una tarta sencilla y llena de sabor. La preparamos sin necesidad de ningún molde por eso recibe el nombre de rústica.
Perfecta para cenas.
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín y el diente de ajo en trozos menudos que, salteamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante unos 5 minutos. Salpimentamos al gusto, añadimos orégano y dejamos templar.
- 2
En un cuenco mezclamos el queso ricotta, los huevos, 25 gr de parmesano, nuez moscada y un poco de sal. Batimos hasta obtener una crema homogénea.
- 3
Sobre una placa de horno colocamos la lámina de hojaldre y, extendemos sobre ella, con cuidado de no llegar a los bordes, la crema que tenemos ya preparada.
- 4
Sobre la crema repartimos el calabacín, los tomates secos picados en trozos menudos y, espolvoreamos con una cantidad generosa de parmesano.
- 5
Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocer durante unos 30 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
- 6
Servimos tanto en templado como en frío.
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