Primero, metemos tamizada en un bol la harina con la levadura, apartamos

Batimos los huevos con el azúcar hasta que se haga como una espumita, añadimos el aceite, la esencia de vainilla, batimos un poco más

Ahora añadimos a esta mezcla, la levadura con la harina y mezclamos con una espátula, hasta que quede una mezcla, queda un poco pegajosilla. Echamos ahora los lacasitos, apartando unos pocos para decirse! Si quisiéramos podríamos echarle pepitas de chocolate en vez de lacasitos, yo las he hecho con las dos y las dos igual de ricas.

Nos mojamos las manos en aceite de oliva y cogemos pegotitos con las manos, hacemos una bolita y ponemos encima el lacasitos, hacemos lo mismo con todas!

Metemos la horno 180 grados calor arriba y abajo ya horno precalentado, y hasta que las veamos doraditas! Quedan crujientitos por fuera y blanditas por dentro, están súper ricas. Os enseño más fotos de esta galletas más grandes e incluso le he echado Nutella a veces en medio, cogiendo un poco de masa, poniéndole un pegotito de Nutella en medio y encima cogiendo otro pegotito de masa para tapar y están de lujo también, ya depende de el gusto de cada uno. Que aproveche