Tamales express (e hiposodicos)
Te dan ganas de comer unos tamales, pero no tenés las chalas de choclo o harina de maíz o tiempo. No importa, te podes dar el gusto hasta con relleno de empanadas que te haya sobrado y polenta instantánea. En mi caso, todo preparado sin sal.
Tamales express (e hiposodicos)
Te dan ganas de comer unos tamales, pero no tenés las chalas de choclo o harina de maíz o tiempo. No importa, te podes dar el gusto hasta con relleno de empanadas que te haya sobrado y polenta instantánea. En mi caso, todo preparado sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparar la polenta según las instrucciones del paquete y mezclarla bien con el puré de zapallo. Condimentar con pimienta y comino. Se puede agregar un poquito de manteca para suavizar la mezcla. Dejar enfriar.
- 2
Aplastar el diente de ajo y saltearlo en la sartén con un poco de aceite, luego retirar y agregar la cebolla picada. Cuando empieza a ponerse transparente agregar la carne. Mientras se esta cociendo, condimentar con pimienta, ají molido, comino y pimentón. También se puede usar un poco de caldo de verduras en polvo (en mi caso sin sal). Y como te dije, si te sobró relleno de empanadas, simplemente usalo!
- 3
Armando los paquetitos: si no tenés chalas de choclo, podes usar papel film, extender un cuadrado en la mesada e ir acomodando un poco de polenta, luego el relleno de carne y polenta otra vez. Con las manos ir acomodando la polenta para que ya no se vea el relleno. Luego cerrar el paquete con el film y atarlo con hilo de cocina. Si tenés chalas, lávalas y disponelas en cruz para luego encerrar el relleno y atar.
- 4
Llevar los paquetitos al agua hirviendo y dejarlos no más de 15 minutos. OJO, si los dejas más, el plástico se puede romper.
- 5
Retirar con una espumadera, quitar el hilo y el plástico y servir.
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