Seco de gallina
Mi esposo y yo la preparamos juntos con un toque especial
Seco de gallina
Mi esposo y yo la preparamos juntos con un toque especial
Paso a paso
- 1
Primero sal pimentamos el pollo y sellamos en el sarten con 2 gotitas de aceite
- 2
Luego licuamos el pimiento con la cebolla, el tomate las pepas de ajo el cilantro, las 2 cucharadas de achiote la media taza de agua sal y pimienta al gusto.
- 3
Este licuado de aliño le añadimos al pollo ya previamente sellado y dejamos cocinar tapado a llama media alta hasta que disminuya a la mitad. Con un muy pequeño atado de cilantro o hierbita.
- 4
Licuamos la naranjilla con un poco de agua, cernimos y le incorporamos a la preparación dejamos que cocine hasta que reduzca de 5 a 10 min.
- 5
Listo lo podemos servir con maduro o patacon y arroz amarillo
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