Tarta de chocolate sin azúcar
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas en un vaso de batidora de mano
- 2
Untar un molde con una pequeña parte de la margarina, para que la tarta no se quede pegada
- 3
Derretir la mayor parte de la margarina en el microondas y una vez la saquemos añadirle uno de los sobres de edulcorante
- 4
Sacamos la galleta triturada a un plato y le añadimos la margarina derretida. Vamos mezclando hasta conseguir una masa más pastosa
- 5
Cubrimos el fondo del molde con la pasta de galleta, ayudándonos de una cuchara para que quede compacto y alisado
- 6
Metemos el molde con la base de galleta en la nevera durante 30 minutos
- 7
Ponemos en un vaso con 200 ml de leche y le añadimos los dos sobres con polvos de cuajada. Removemos y mezclamos hasta que se disuelvan
- 8
Ponemos a calentar una cacerola con el resto de leche (800 ml), y le añadimos el otro sobre de edulcorante
- 9
Cuando la leche esté hirviendo, vamos añadiendo los trozos de chocolate y vamos removiendo sin parar para que no se pegue
- 10
Seguimos removiendo la cacerola con el chocolate hasta que quede bien integrado y fundido
- 11
Añadimos el vaso de leche con cuajada a la cacerola y seguimos removiendo. Dejamos hervir unos 4-5 minutos más y en ningún momento dejamos de remover, para evitar que se queme
- 12
Sacamos la cacerola del fuego y dejamos reposar el chocolate unos 10 minutos, que además es el tiempo que debería faltar para cumplir 30 minutos de la base en la nevera
- 13
Sacamos el molde con la base de la nevera y con cuidado vamos vertiendo el chocolate dentro del molde. Procuraremos que quede liso y equilibrado
- 14
Metemos de nuevo el molde en la nevera durante un mínimo de 4 horas para que cuaje el chocolate. Como recomendación se puede hacer la tarta para comer el día después y así asegurar que queda bien
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