Bolas de fraile

Especial para un domingo a la tarde con unos ricos mates. Receta muy económica y fácil de hacer. Anímate
Bolas de fraile
Especial para un domingo a la tarde con unos ricos mates. Receta muy económica y fácil de hacer. Anímate
Paso a paso
- 1
Para la crema pastelera en un recipiente mediano poner las yemas el azúcar y la fécula. Batir bien hasta que se aclare el color de las yemas
- 2
Luego colocar la leche tibia y llevar a fuego medio batiendo bien hasta que espese. Tapar con film y reservar.
- 3
Para la masa: poner la harina sobre la mesa y en el centro el azúcar la esencia. Agregar de a poco el agua o leche y formar una masa tierna.
- 4
Amasar hasta que se integre bien y descansar hasta que duplique el tamaño.
- 5
Luego formar unos bollos y freír en aceite de girasol a fuego medio. Los bollos no deben ser tan grandes para que se cocinen bien. Tamaño de una pelotita de golf.
- 6
Para terminar rellenar las bolas de fraile con la crema cortando al medio. Se puede optar por dulce de leche también. Espolvorear con azúcar impalpable como opción.
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