Lasaña carne boloñesa+setas🍄
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestra pasta casera, aunque puede ser láminas ya compradas. Tenéis la receta de cómo hacerlo en otro post.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite pochamos la cebolla e incorporamos las setas, una vez cocinadas añadimos la carne.
- 3
Una vez todos los ingredientes cocinados a mí me gusta pasarlos por la turmix para que quede el relleno más finito y homogéneo.
- 4
Sazonamos con sal y pimienta, pimentón dulce y picante y añadiremos una cdita de azúcar para rebajar la acidez del tomate.
- 5
Reservamos el relleno para después montar nuestra lasaña.
- 6
En una sartén ponemos la mantequilla y derretimos, añadimos la harina y la cocinamos bien.
- 7
Poco a poco iremos añadiendo la leche para conseguir una bechamel cremosa y suave. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- 8
En el recipiente donde hornearemos la lasaña añadimos una capa de bechamel, lámina de pasta, relleno de carne y lámina, así sucesivamente.
- 9
Yo lo he hecho de 2 capas solamente por que he hecho poca cantidad de pasta.
- 10
Echamos por encima queso rallado para gratinar e introducimos en el horno con calor arriba a 200° durante unos 8-10 minutos
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