Budín cítrico de queso y arándanos
Esta receta la inventé en base a lo que tenia en casa y quedó espectacular. No dejes de probarla! Puede ir para desayuno ya que es sana y saciante, y también como postre o cuando tenes ganas de algo dulce. Sin azúcar ni harinas, alta en proteínas y grasas saludables: apta dieta keto/low carb y Celiacos
Budín cítrico de queso y arándanos
Esta receta la inventé en base a lo que tenia en casa y quedó espectacular. No dejes de probarla! Puede ir para desayuno ya que es sana y saciante, y también como postre o cuando tenes ganas de algo dulce. Sin azúcar ni harinas, alta en proteínas y grasas saludables: apta dieta keto/low carb y Celiacos
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos, el stevia, vainilla, queso o yogurt y aceite de coco hasta conseguir una mezcla homogénea. Agregar los secos (coco y polvo de hornear) y mezclar muy bien.
- 2
Por último incorporar los arándanos y volcar en budinera. Yo elegí de silicona para fácil desmolde
- 3
Cocinar durante 30 minutos aproximados en horno bajo (160 grados Celsius) precalentado. Dejar enfriar (muy importante para que no se rompa) y desmoldar.
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