Berlinas o bombas de chocolate rellenas de queso y cacahuete
Berlinas o bombas de chocolate rellenas de queso y cacahuete
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, cacao, levadura y eritritol
- 2
En otro bole batimos los huevos. Después añadimos el resto de ingredientes húmedos y mezclamos: leche, vainilla, aceite y yogur
- 3
Añadimos poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar
- 4
Precalentar el horno a 180°
- 5
Engrasamos nuestro molde. Son muy parecidos a los de donuts pero la parte que genera el agujero es más cortita de modo que queda cubierta
- 6
Rellenamos cada espacio dejando 1 cm sin rellenar para que no se desparramen. Si no tienes este tipo de molde puedes usar el de donuts normal pero luego tendrás que utilizar chocolate fundido para tapar el agujero de abajo. Simplemente pones chocolate fundido sobre papel de hornear y el donuts encima para que se pegue al chocolate, lo metes 10 minutos al congelador y listo
- 7
Horneamos 12' o hasta que pinchando con un palillo salga limpio
- 8
Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar
- 9
Preparamos el relleno mezclando los ingredientes del mismo hasta que queden bien integrados
- 10
Si usaste molde de donuts tienes que hacer el procedimiento que explique antes, si no, simplemente rellenas y listo
- 11
Derrite el chocolate en intervalos de 30" en el microondas para que no se queme
- 12
Con una cuchara añades el chocolate sobre cada bomba asegurandote que el relleno quede cubierto
- 13
Mete al congelador 10'
- 14
Espolvorea un poco de coco rallado por encima y a disfrutar
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