Flan de fresa y nata
Es la misma receta que tarta de nata y fresa con flores de azúcar, pero aquí explico un poco mejor la primera parte, la tarta, que en este caso lo he puesto en flaneras.
Flan de fresa y nata
Es la misma receta que tarta de nata y fresa con flores de azúcar, pero aquí explico un poco mejor la primera parte, la tarta, que en este caso lo he puesto en flaneras.
Paso a paso
- 1
Trituramos en el minipimer las fresas con dos cucharas de azúcar.
- 2
Ponemos la nata con el azúcar y la crema de fresa en un cazo al fuego y la mitad de la leche. A la otra mitad le añadimos los sobres de cuajada en frío y lo pasamos por las varillas para que no se nos hagan grumos.
- 3
Cuando la mezcla del fuego está hirviendo le añadimos la mezcla de la cuajada y la llevamos de nuevo a ebullición.
- 4
Se cogen las flaneras y se echa la mezcla que hemos hervido, cuando esté un pelín templada ponemos la base del bizcocho recortada según nuestro molde y se pone a modo de tapa, se mete al frigo hasta el día siguiente entre 12 a 16 horas en el frigorífico.
- 5
Decoración, colocamos en una pizarra, la mermelada dos filas y encima colocamos las frutas deshidratadas y lo mismo hacemos con el flan.
- 6
Ponemos un poco de mermelada encima del flan con unas frutas y terminamos con una galletitas.
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