Cóctel de marisco con ensalada
Una ensalada que no le falta de nada, langostinos, aguacate, mango, piña, lechuga variada, aceitunas, etc.; especial para veladas o días especiales. También como entrada de Fin de Año. Ver en mi recetario Como hacer salsa cóctel de marisco (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/46122-como-hacer-salsa-cóctel-de-marisco)
Cóctel de marisco con ensalada
Una ensalada que no le falta de nada, langostinos, aguacate, mango, piña, lechuga variada, aceitunas, etc.; especial para veladas o días especiales. También como entrada de Fin de Año. Ver en mi recetario Como hacer salsa cóctel de marisco (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/46122-como-hacer-salsa-cóctel-de-marisco)
Paso a paso
- 1
En un bol abrimos el paquete de lechuga, añadimos el tomate cherry partido en 2, las aceitunas, el atún y el maíz, reservamos.
- 2
En otro bol troceamos toda la fruta en trozos, ni grandes, ni demasiado pequeños. Reservamos la granada.
- 3
En una sartén freímos un poco los piñones y reservamos. En la misma sartén de los piñones añadimos un poco de aceite y el diente de ajo picadito, junto con las gambas y langostinos todo pelado. Los dejamos que se hagan.
- 4
Cogemos una copas anchas y agregamos el compuesto de las lechugas con todos sus ingredientes y las llenamos hasta la mitad añadimos dos cucharadas de salsa de cóctel y mezclamos.
- 5
A continuación, las frutas y volvemos añadir dos cucharadas de salsa de cóctel y movemos con suavidad mezclando un poco todo, (no mover demasiado)
- 6
Seguido el pescado y volvemos a introducir dos cucharadas de salsa, esta vez no mezclamos y terminamos añadiendo los piñones, nueces y los granos de granada. Servir.
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