Tarta Jurassic World personalizada
Esta tarta era para un cumpleaños de un niño de 4 años y como podéis ver es fan número 1 de los dinosaurios.
Y en realidad tuve muchísimo trabajo y como sabéis no hay éxito sin fracaso, porque a la hora de montar la tarta con el mousse de chocolate me quedé plantada porque el mousse no estaba bastante cremosa, es más, estaba más líquida.
Y de ahí empezó el maratón contra reloj, tuve que hacer otro mousse con una cantidad superior de lo primero y así conseguí el Trabajo deseado.
Pero Todo está hecho Casero menos los de decoraciones pequeñas.
Y el T-Rex está hecho de fondant de azúcar.
Tarta Jurassic World personalizada
Esta tarta era para un cumpleaños de un niño de 4 años y como podéis ver es fan número 1 de los dinosaurios.
Y en realidad tuve muchísimo trabajo y como sabéis no hay éxito sin fracaso, porque a la hora de montar la tarta con el mousse de chocolate me quedé plantada porque el mousse no estaba bastante cremosa, es más, estaba más líquida.
Y de ahí empezó el maratón contra reloj, tuve que hacer otro mousse con una cantidad superior de lo primero y así conseguí el Trabajo deseado.
Pero Todo está hecho Casero menos los de decoraciones pequeñas.
Y el T-Rex está hecho de fondant de azúcar.
Paso a paso
- 1
Bueno no es tan difícil de lo que parece se trata de ser pacientes y precisos. Empecemos:
- 2
En primer lugar hacemos un desclarado perfecto💯✨,empezamos a batir cuando esté a punto de nieve, se le añade el azúcar poco a poco y seguimos batiendo, cuando la espuma se quede recto en la varilla, entonces se le añade las yemas: ahora sí que sólo se mezcla no batimos. Una vez hecho este paso se puede añadir la harina con la levadura y la vainilla, con movimientos lentos de arriba abajo se incorpora todo.
- 3
Precalentamos el horno al 180'C. Preparamos dos moldes de 29 cm y 26 cm redondas. Se puede preparar con papel de horno o si no el tradicional manteca o mantequilla y harina. Se introduce en el horno se deja hasta que se haga Rubio a dorado depende del horno que tenemos y luego se hace la prueba del Palito. Bueno, no siempre hago fotos de mi trabajo paso a paso porque no me da tiempo 😁aquí esta ya montada con la crema pastelera pero para que se hagan una idea.
- 4
Una vez que se enfríe bien se corta según deseado y se rellena con la crema pastelera o lo que cada uno quiere. Se deja en la frigorífico tapado con papel film para que se repose bien y poder seguir el día siguiente👉.
- 5
Aquí ya está casi montada con el mousse de chocolate lleva ciertas decoraciones. Las hojas y el volcán de chocolate se hace con mucho cuidado. Se pone el chocolate en baño María se deja fundir bien una vez fundido se le añade la mantequilla para el brillo pero el chocolate hay que retirar del. Lavamos bien los moldes o las hojas se secan bien y con una brocha se le da un par de capas y se pone el el frigorífico para 15m este proceso se repite 3 veces más. Después se retira con cuidado.
- 6
Se puede guardar en un táper hasta su uso final. Lo mismo se hace con el volcán y con la lava.
- 7
Al final así me quedó la tarta, espero que os guste y Mucho ánimo. Un saludo 🙋
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