Solomo Wellington (Ros)
Lomo Wellington versión Ros
🙈🙈🙈
La idea es disfrutar de la comida y no me cansaré de decirlo.
Es por estoo que no me podía quedar con las ganas De preparar un solomo Wellington. Por supuesto cuando no lo tienes planificado adaptas la recetas a los ingredientes que tengas en ese momento. #cocinafamiliar
Solomo Wellington (Ros)
Lomo Wellington versión Ros
🙈🙈🙈
La idea es disfrutar de la comida y no me cansaré de decirlo.
Es por estoo que no me podía quedar con las ganas De preparar un solomo Wellington. Por supuesto cuando no lo tienes planificado adaptas la recetas a los ingredientes que tengas en ese momento. #cocinafamiliar
Paso a paso
- 1
☑️Comenzamos con la masa
☑️Amasar todos los ingredientes de la masa y reservar en heladera.
➡️Mientras vamos picando la cebolla y el ajo. Cocinamos la cebolla a temperatura media baja hasta que estén tierna. Una vez tierna agregamos el ajo y agregamos un poco de sal / pimienta removemos e incorporamos un poco de vino blanco subimos el fuego para que se evapore el alcohol durante durante al menos 1 min. Por último agregamos la mostaza apagamos el fuego y dejamos reposar.
- 2
➡️En otra sartén a fuego alto sellamos el lomo por todas sus caras. Y reservamos para que se templen.
➡️Precalentamos el horno.
☑️Y vamos por la masa. La dividimos en dos.
☑️Y procedemos a estirar y realizar dos vueltas simples y dos dobles intercaladas y hacemos un rectángulo.
colocamos la mezcla de cebolla y mostaza.Y luego nuestro lomo. Y lo envolvemos como si fuese un paquete.
- 3
🔹Debes pinchar el hojaldre para que no se infle🔹 🙈 (y además puedes pintar el hojaldre con un huevo batido) estos pasos no lo hice.🙈
➡️Colocamos en lomo en una bandeja con papel manteca y Horneamos por 25-30 min a 180°
➡️Pasado el tiempo. Sácalo del horno y deja reposar por 5 minutos.
- 4
A disfrutar 💞
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