Espaguetis a la boloñesa
Hoy en la oficina hemos preparado para comer espaguetis boloñesa fáciles que han quedado muy buenos. Estos espaguetis boloñesa pueden ser ideales para niños porque podemos camuflar en el tomate algo de verdura e incluso pasarla por la túrmix antes de juntarla con la carne… si queréis que coman de todo, estos espaguetis pueden ser una buena solución.
Espaguetis a la boloñesa
Hoy en la oficina hemos preparado para comer espaguetis boloñesa fáciles que han quedado muy buenos. Estos espaguetis boloñesa pueden ser ideales para niños porque podemos camuflar en el tomate algo de verdura e incluso pasarla por la túrmix antes de juntarla con la carne… si queréis que coman de todo, estos espaguetis pueden ser una buena solución.
Paso a paso
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Preparar la salsa boloñesa paso a paso:
- 2
Pelamos el ajo y la cebolla. Al ajo le quitamos el hilo interior para que no repita y hacemos a láminas. La cebolla la cortamos a trozos muy pequeños.
- 3
Ponemos una olla a calentar con aceite y echamos primero el ajo que deje un poco de sabor, añadimos la cebolla y vamos moviendo hasta que se dore.
- 4
Cuando la cebolla está dorada añadimos el bote de tomate triturado. Bajamos el fuego para que no salpique ni se queme la olla por abajo con el tomate.
- 5
Añadimos la sal, una cucharada de azúcar para quitarle el amargo del tomate, las hierbas que os gusten y vamos removiendo cada 3-4 minutos durante 15 min más o menos.
- 6
En un plato ponemos la carne con el zumo de medio limón, sal y perejil. Encendemos el fuego con un cazo y pasamos la carne hasta que se haga. No dejarla seca porque luego va a cocerse un poco todavía con el tomate.
- 7
Añadimos la carne al tomate y dejamos a fuego mínimo mientras se hace la pasta.
- 8
Preparar espaguetis paso a paso:
- 9
Ponemos el agua a hervir
- 10
Cuando rompa a hervir añadimos un buen chorro de aceite de oliva y sal
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Esperamos a que rompa a hervir de nuevo y dejamos al fuego 8-9 minutos (me gustan al dente)
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Escurrimos, echamos un poco de aceite en la olla con los espaguetis para que no se peguen y servimos.
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Lo bueno de la salsa boloñesa es que puedes echar lo que tengas a mano y siempre sale buenísima. Hace dos días llegó mi hijo menor de Inglaterra (menos mal) y dijo que le apetecía pasta a ka boloñesa. Así que ayer hice esta com pavo picado, pero puedes usar magro, ternera, bacon, jamón york o versión vegetariana con o sin soja texturizada. En tiempos de crisis la versatilidad prima - lo importante es atraverse a experimentar y disfrutar con el resultado. Si no tienes ajitos, sustituye con 3 dientes de ajo. Y si no tienes caldo de cocido, sustituye con 1 pastilla de caldo de pollo o vegetal. Las hierbas puedes variarlas según las que tengas. #cocinandoencasa #animocookpad
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Posiblemente una de las recetas más sencillas y fáciles, pero como es uno de mis platos favoritos, no podía faltar en mi recetario de Cookpad.En esta ocasión los preparé porque nos sobró boloñesa de unas berenjenas rellenas que cocinamos en la ofi y estaba taaaaan rica que no podíamos desaprovecharla.
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