Bonito en aceite
El otro día fue mi novio a pescar y me trajo 4 bonitos que daban gusto verlos! Los congele bien limpios y hoy he sacado uno y me he vuelto loca jejejeje he hecho fideuá de bonito y estos botes de bonito en aceite que le encantan a mi hija! Además son muy socorrido tanto para ensaladas, solos, para empanadas, en fin para muchísimos platos! Y más sano imposible. A mí me salieron 2 botecitos medianos pero salen 3 ya que una parte la utilice para el fideuá
Bonito en aceite
El otro día fue mi novio a pescar y me trajo 4 bonitos que daban gusto verlos! Los congele bien limpios y hoy he sacado uno y me he vuelto loca jejejeje he hecho fideuá de bonito y estos botes de bonito en aceite que le encantan a mi hija! Además son muy socorrido tanto para ensaladas, solos, para empanadas, en fin para muchísimos platos! Y más sano imposible. A mí me salieron 2 botecitos medianos pero salen 3 ya que una parte la utilice para el fideuá
Paso a paso
- 1
Primero coger el pescado y cortamos en 3 pedazos grandes y pasar por debajo del grifo. Yo tire la cabeza y cocí el resto
- 2
Coger una olla con abundante agua y sal y cuando empiece a hervir echar el bonito. Dejar media hora y sacar a un plato para que se vaya enfriando. Yo el caldo lo utilicé para fideuá, se puede congelar también para un arroz o lo que sea.
- 3
Una vez frío, demeluzar en trozos grandes y meter en botes bien limpios. A continuación echar aceite hasta cubrirlos y cerrarlos bien. Luego se meten en una olla cubiertos de agua y se pone a hervir. Se cuenta 20 o 30 minutos una vez comienza a hervir y se aparta hasta enfriarse completamente para hacerse el vacío. Guardar en la despensa. Ya tenemos bonito para el resto de año
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