Budín de zanahoria
Las cantidades alcanzan para una budinera grande y otra más chica o directamente para un molde de torta.
En la foto se ve un poco roto porque lo quise desmoldar caliente, si esperan que se enfríe sale perfecto.
Budín de zanahoria
Las cantidades alcanzan para una budinera grande y otra más chica o directamente para un molde de torta.
En la foto se ve un poco roto porque lo quise desmoldar caliente, si esperan que se enfríe sale perfecto.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos y el azúcar, agregar la zanahoria en cubos y mixear o procesar hasta que nos queden cachitos de zanahoria
- 2
Agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja y mixear
- 3
En un bowl aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
- 4
Agregar de a poco los ingredientes secos a la mezcla.
- 5
Poner en los moldes enharinados y enmantecados y meter al horno hasta que pinchen y salga el palito o cuchillo limpio
- 6
Espolvorear con azúcar impalpable o hacer un glaseado con el azúcar impalpable y jugo de naranja o limón
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