Torta de Zanahoria

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

Mi versión de esta clásica pero deliciosa torta, me encanta para una tarde de onces🍰☕🍨en casa. #mitoque #juntosdecorazon #Dulce

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Ingredientes

8 porciones
  1. 300 gramoszanahoria rallada
  2. 150 gramosharina de trigo
  3. 150 gramosazúcar morena
  4. 70 gramosmantequilla derretida o aceite
  5. 2huevos
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. 1 cucharaditacanela en polvo
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 1 cucharaditaralladura de limón o esencia
  10. 100 gramosuvas pasas (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos los huevos hasta duplicar su volumen, agregar la mantequilla en forma de hilo para evitar bajar su volùmen y mezclar sólo por 3 segundos.

  2. 2

    Integrar la esencia o ralladura, canela, azúcar, zanahoria rallada y azúcar.

  3. 3

    Añadimos la mezcla de huevos e integrarhaciendo movimientos envolvente, añadir la harina de trigo cernida y las uvas pasas. Llevar a horno precalentado 180 grados durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palito salga limpio.

  4. 4

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Escrita por

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️
Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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