Callos de cordero con garbanzos
Paso a paso
- 1
Ingredientes.
- 2
Especias.
- 3
- 4
En primer lugar, picamos la cebolla, pimiento, y los ajos.
- 5
En una olla honda con tapadera. Ponemos virgen extra y todo lo que hemos picado.
- 6
Los callos, sal y todas las especias.
- 7
Lo ponemos en el fuego. removemos un poco y sofreimos durante ocho minutos removiendo de ves en cuando.
- 8
Pasado ese tiempo. Añadimos el tomate bien picado y una de las dos cucharadas de perejil. Removemos un poco, y sofreimos todo junto, durante cinco minutos mas.
- 9
Pasado ese tiempo.
- 10
Añadimos medio vaso de agua y removemos durante un par de minutos.
- 11
A continuación, añadimos los garbanzos.
- 12
Los rehogamos durante un par de minutos mas
- 13
Cubrimos con agua.
- 14
Tapamos la olla, y dejamos cocinar a fuego lento, durante 90 minutos.
- 15
Mientras tanto. Freímos tres rebanas de pan, tres dientes de ajos pequeños. Lo ponemos en un mortero, junto a una cucharilla de pimentón.
- 16
Le añadimos una cucharada de perejil.
- 17
Lo majamos de nuevo.
- 18
Se lo añadimos al guiso.
- 19
Removemos para mezclar, y dejamos cocinar treita minutos, asta que se hagan los callos y los garbanzos y listo.
- 20
Listo para disfrutar.
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http://pekandoconeva13.com/2017/02/05/callos-con-garbanzos/FUSIONCOOK FC7SMART Mi amiga Hirma el otro día puso en su blog Sopaypilla esta recetita de callos y yo en casi 21 años que llevo de casada no los había hecho nunca y mira que a mi marido le encantan. Pues como los sábados siempre voy al mercado a comprar me acerque a la parada de las legumbres a coger los garbanzos y a la parada de los callos y ya le he podido dar el caprichito a mi marido, ni que decir que le han encantado, gracias Hirma.
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