Falso risotto de pescado y calabaza
Lo hice con lo que tenía en la heladera y el freezer
Falso risotto de pescado y calabaza
Lo hice con lo que tenía en la heladera y el freezer
Paso a paso
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Por un lado en una olla puse 1 cebolla picada, el pescado para descongelar o cocinar (yo lo tenía en el freezer), 1/2 calabaza picada, 1 tomate rallado, 1 zanahoria picada.
- 2
A la más la anterior se le agrega salsa de tomate y condimentos, se va revolviendo de a ratos hasta que esté listo
- 3
Demora aproximadamente unos 30 minutos, se puede agregar media taza de agua para diluír la salsa de tomate.
- 4
Por otro lado en una olla a se pone a hacer el arroz con azafrán, yo compro un preparado de azafrán “tipo paella”.
- 5
Colocó el azafán con un poco de agua, y le agregó dos tazas de arroz, lo dejó freír 3 minutos y le agregó 2 1/2 tazas de agua y un trozo de manteca (aprox 50 g).
- 6
Revolver hasta que se derrita la manteca y estará listo.
- 7
Al finalizar se mezcla todo en una de las dos ollas y se agrega una lata de arvejas.
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